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關于重慶火鍋底料加工廠,這些事情你知道嗎?

發布日期:2019年05月25日

重慶火鍋底料加工就是專門為火鍋店炒制生產火鍋底料的廠家,重慶火鍋底料加工廠家生產的火鍋底料不論是對于火鍋店還是底料廠家來說都是非常重要的。一家火鍋店想要生意興隆離不開味道的輔佐,一個重慶火鍋底料加工廠家想要贏得火鍋店的青睞,百分之八十由這個廠家生產的底料決定。明白了重慶火鍋底料加工廠家的重要性,因此便不能輕視重慶火鍋底料加工廠家的尋找。關于重慶火鍋底料加工廠,這些事情你知道嗎?

隨著餐飲行業的快速發展,特別是《舌尖2》的熱播,重慶火鍋行業最近幾年得到長足發展,各種麻辣火鍋火遍了大江南北,甚至延伸到海外。原來做中餐或者其他餐飲的經營者紛紛轉投火鍋行業。龐大的市場需求推動了一大批重慶火鍋底料廠的誕生和壯大。


說到重慶火鍋底料工廠的現狀不得不提到成都火鍋行業。雖然外界對川渝火鍋沒有清晰的劃分認識,但這里面卻有著很大的不同。重慶火鍋是麻辣火鍋鼻祖,牛肚火鍋發源地,加上獨特的地理氣候特點一直發展得不錯。


很多想要找重慶火鍋底料加工廠家購買重慶火鍋底料的朋友是初次涉及餐飲行業或者是火鍋行業,關于整個火鍋底料出售的方方面面不是很了解,不知道如何去判斷底料好與不好,這個重慶火鍋底料廠家靠譜不靠譜?于是就遵從一分錢一分貨的交易法則,殊不知,這個交易法則并不很適用于購買火鍋底料。


不同的重慶火鍋底料加工廠家生產出來的火鍋底料還是存在差別的,不論是在底料味道還是底料質量上,而對于這些不同的底料我們不能用同一個底料出售價格標準去判斷誰好與不好;再者,采用的底料原材料、是否經過二次轉手、人工投入等等這些因素都影響著火鍋底料的成本,因此單一的用底料出售價格去判斷一個重慶火鍋底料加工廠家是否靠譜太過牽強。


反觀重慶很多火鍋底料企業還靠著師傅手里面的傳統老方子過日子,大多自詡是師出正宗,對外界的火鍋口味更新迭代了解得少之又少,所以這幾年真正走出去的重慶火鍋并不多。火鍋的傳統精髓我們應該保留和發揚,但也應該緊跟市場發展的步伐,畢竟一斤料6斤油離開了重慶不是所有人都能接受的。


可喜的是近幾年,全國各地來渝考察火鍋底料的從業者與日俱增,加之成都底料企業的蓬勃發展,重慶火鍋底料工廠也感受到了變革的必要性。


很多企業通過代工生產學習到了新的口味和方法,逐步嘗試研制生產新派火鍋底料和底料衍生品,逐步從單一老火鍋口味朝多樣化發展。得力于扎實的基本功和經驗,有著重慶底蘊,經過改良的底料產品已經開始引領市場,樹立起新的行業標桿。


這其中,重慶“巴江水"火鍋底料作為重慶火鍋底料老字號品牌,在這場變革中率先崛起。十幾年的發展和敏銳的市場嗅覺讓“巴江水"火鍋底料在火鍋行業的熱潮中脫穎而出。


走訪全國各地,研究當地飲食習慣,每年研發6-8款新品,讓每個區域的客戶都能選擇自己滿意的味型產品。如今“巴江水"火鍋底料已經遍布全國5000多家火鍋餐飲店;每年產量以40%的速度遞增;并逐步走出國門。

那么,很多想要采購底料開店的創業者并不是很了解火鍋、底料以及這個行業,大多都是從決定采購底料的時候才開始去了解的。底料行業情況復雜:底料加工廠家多、各廠家底料出售價格不一、底料味道不同、廠家實力懸殊等,不要自以為了解到的信息已經足夠多了,找到一家優質底料供貨商可不是那么簡單的。重慶“巴江水” 火鍋底料加工廠,生產有多種不同種類、不同味型的底料可供采購者挑選,一站滿足火鍋店對底料、對味道的更多要求。

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